Сушеная шелковая Цедра мандарина (Чень Пи), кожура мандарина, 60 г

Сейчас это один из самых полезных трендов на китайском чайном рынке!

Что это такое?

Само название «Чэнь Пи» буквально переводится как «старая кожура». Для её приготовления используются корки зрелых мандаринов, которые сушат и выдерживают в течение нескольких лет (обычно от 3 лет и более). Считается, что чем дольше хранится кожура, тем выше её лечебная ценность и насыщеннее аромат

Основные полезные свойства

В китайской медицине Чэньпи считается «согревающим» продуктом, воздействующим на селезенку и легкие: 

• Пищеварение: Помогает при вздутии живота, тошноте и потере аппетита, стимулируя выделение желудочного сока.
• Органы дыхания: Используется для разжижения и выведения мокроты, облегчения кашля и заложенности в груди.
• Антиоксидантное действие: Содержит флавоноиды (гесперидин, нобилетин), которые обладают противовоспалительными свойствами.

Как использовать?

Чэньпи можно использовать как самостоятельно, так и в качестве добавки:

1. Чай: Залейте несколько полосок горячей водой и дайте настояться 5–15 минут. Можно добавлять в обычный чай (черный, зеленый или пуэр) для придания цитрусового аромата.
2. Кулинария: Добавляйте в супы, каши или тушеные блюда (особенно из мяса или рыбы), чтобы убрать специфические запахи и придать блюду тонкий аромат.
3. Подготовка: Перед использованием рекомендуется ненадолго замочить кожуру в теплой воде, чтобы она размягчилась

Основной критерий - это белые вкрапления на высушенной кожуре, они образуются после высокотемпературной обработки кожуры. Так выделяются эфирные масла, которыми был насыщен плод. Это значит, что мандарин был свежим, спелым и вобрал в себя массу полезных свойств! Важно, что для производства качественного Чень Пи используются только свежесобранные плоды, а не лежавшие или обработанные.

Как известно, наибольшее количество витаминов и полезных веществ находятся именно в цедре!
Мандариновая цедра - это природный иммуностимулятор и антиоксидант. Чай из цитрусовой кожуры обладает успокаивающим действием, снимает нервное напряжение, помогает наладить сон.
Мандариновая цедра отлично сосчитается со всеми видами чая, рекомендуем добавить этот супер продукт в список покупок.
Идеальное сочетание - с белым чаем Бай Му Дань или Шоу Мей, с красным чаем (Дянь Хуны или Сяо Чжун) и с Шу пуэрами, разумеется.

Особенности мандариновой цедры

• Повышает иммунитет, снижает холестерин.
• Ее аромат бодрит, способствует лучшей работоспособности.
• Не содержит калорий, является приятной ароматной специей.
• Не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ.

Спецификация 1 банка 60г