Белый китайский чай «Большое старое дерево», 100 г (2019г). из региона Бин Дао (Ice Island).

На изображении представлен белый китайский чай, известный как Большое старое дерево (кит. 老树白茶 — Lǎo shù bái chá)

Это классический сорт прессованного белого чая, который производится из сырья, собранного со старых чайных деревьев.

Основные характеристики чая:

• Тип: Белый чай (блин весом 100 г).
• Происхождение: Изготавливается из весеннего сырья со старых кустов региона Сишань (провинция Юньнань), производитель — фабрика Yunnan Runxing Tea Co..
• Вкусовой профиль: Аромат сочетает нотки цветов, трав, меда и фиников. Вкус мягкий, нежный, с легкой древесностью и сладким послевкусием.
• Заваривание: Рекомендуется использовать пропорцию 5 г чая на 300–320 мл горячей воды. Настаивание лучше начинать с 45 секунд; чай выдерживает от 4 до 6 проливов. 

На обертке также указано, что чай обладает целебными свойствами и минимальной степенью ферментации, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

Рекомендуемые методы заваривания

• Метод проливов (Гунфу): Этот метод позволяет раскрыть вкус чая постепенно, через несколько завариваний. 
  • Подготовка: Прогрейте всю чайную посуду горячей водой. 
  • Пропорции: Используйте высокое соотношение чая к воде, например, 5–7 граммов чая на 100–150 мл воды. 
  • Температура воды: Используйте воду температурой 80°С и выше. Чем прохладнее вода, тем слаще и мягче вкус; чем горячее — тем насыщеннее и терпче. 
  • Промывка: Залейте чай горячей водой и сразу же слейте ее (в течение 5–10 секунд), чтобы "разбудить" листья и смыть пыль. 
  • Заваривание: Первое заваривание настаивайте 15–20 секунд. Для последующих проливов (хороший белый чай выдерживает 5-10 и более завариваний) увеличивайте время настаивания на 5–10 секунд каждый раз. 
• Европейский способ: Более простой и быстрый метод. 
  • Пропорции: Около 3 граммов чая на 500 мл воды. 
  • Температура воды: +70–75°C. 
  • Время заваривания: 2 минуты. 
• Холодное заваривание (Cold Brew): Отличный способ получить освежающий напиток. 
  • Пропорции: 2-3 чайные ложки на 1000 мл чистой воды. 
  • Время заваривания: Настаивайте в холодильнике 6–12 часов

Перевод текста на упаковке

• 老树白茶: Белый чай со старых деревьев
• 藏品: Коллекционное издание
• Китайский чай, с долгой историей, зародился в Нанне, начался в прекрасной династии Тан, сначала использовался как лекарство, затем стал напитком, распространился по четырем морям, передавался из уст в уста.

Наслаждайтесь процессом чаепития, обращая внимание на эволюцию вкусов с каждым настоем. 

Китайский чай  прессованный Шу пуэр, в виде блина 100 грамм, диаметром 10 см, 

Лепешка средней плотности прессовки, ломается руками достаточно легко, Очищает весь организм, регулирует уровень сахара и понижает холестерин, благотворно влияет на сосудистую систему.

Этот пресованный в лепешку шен пуэр имеет невероятно мягкий сладковатый обволакивающий вкус, с нотками орехов и меда и дымчатым ароматом, настолько притягательным, что ощущается после вскрытия упаковки. Аромат свежий, легкий и приятный. Напоминает скошенную и подсушенную на солнце траву, в которой замешалось достаточно много цветов - вдохновляющий и дарящий удовольствие. Обладает обволакивающим освежающим послевкусием. Имеет мягкое тонизирующее действие.

Вкус - глубокий, бархатный с нотками цветов, спелых фруктов, печёных яблок, луговых трав, компотной смеси и оттенками мёда и цитрусово-ментоловой ноткой в послевкусии.
Уравновешивает, проясняет мысли. Укрепляет иммунитет, снимает головную боль, избавляет от сонливости, улучшает работу мозга, создает медитативное настроение. Полезен для сердца, очищает печень и почки, нормализует обмен веществ, помогает избавиться от лишнего веса

Название продукта]: Чай Пуэр (сырой чай), прессованный чай

[Характеристики продукта]: 100 грамм

[Дата производства]: 2019 г. (конкретная дата зависит от фактического продукта)

[Особенности продукта]: Он прессован из сырья из чайной зоны Мэнку, Исландия в 2018 году, с четкими линиями и полупрозрачным цветом супа.

[Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

[Срок годности]: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.

Пуэр изготавливается из высушенного на солнце зеленого чая крупнолистового сорта Юньнань, выращенного в определенном регионе провинции Юньнань, и перерабатывается в рассыпной и прессованный чай путем постферментации.

Чай. Сбор урожая чая «Пуэр» обычно делится на четыре сезона: весна, лето, осень и зима. Весенний чай собирают с февраля по апрель, причем сбор урожая происходит в течение 15 дней после праздника Цинмин.

Считается, что весенний чай — лучшего качества, обычно состоящий из одной почки и одного листа, причём почка нежная и белая. Летний чай, собираемый с мая по июль, называется «дождевым чаем», и при правильной обработке...

Качество этого чая схоже с качеством весеннего чая; осенний чай, собираемый с августа по октябрь, называется чаем Гухуа, и его качество уступает весеннему и летнему чаю; зимний чай собирают редко, только чайные фермеры.

Соберите необходимое количество урожая для собственного потребления.