Сырой чай Шен Пуэр из сырья со старых деревьев региона Баньчжан., 100 г (2018г).

На изображении представлен китайский чай Шен Пуэр (сырой пуэр) из сырья со старых деревьев региона Баньчжан. Чай прессован в классическую форму блина (точи), обернут в традиционную хлопковую бумагу с лаконичным дизайном и зелеными листьями.

Перевод и разбор надписей на упаковке:

• 班章古树 (Bān zhāng gǔ shù) — «Древние деревья Баньчжан». Крупные иероглифы справа указывают на знаменитый чайный регион в горах Мэнхай (провинция Юньнань), который славится своим мощным, насыщенным сырьем и сильным энергетическим воздействием («Ча Ци»). 

• 珍藏 (Zhēn cáng) — «Драгоценная коллекция» или «Особое хранение» (в красном прямоугольнике).

• 普洱 (Pǔ ěr) — «Пуэр». 

• 普洱茶【生茶】 (Pǔ'ěr chá [shēng chá]) — Пуэр [Шен Ча]. Это указывает на то, что перед нами зеленый (сырой) пуэр, который со временем проходит процесс естественной ферментации.

• 五湖四海 一世茶缘 (Wǔ hú sì hǎi, yī shì chá yuán) — Поэтичная фраза по центру, означающая: «Со всех уголков мира (букв. пять озер и четыре моря), чайная судьба длиною в жизнь».

• 净含量：100克 (Jìng hán liàng: 100 kè) — Масса нетто: 100 грамм. 

Характеристики и вкусовой профиль (типичные для Шен Пуэра из Баньчжана):

• Вкус: Глубокий, многогранный, с выраженной, но благородной горчинкой, которая быстро переходит в сильную, обволакивающую медовую сладость (возвратное послевкусие «Хуэй Гань»). 

• Аромат: Свежий, яркий, с выраженными нотами сухофруктов, луговых цветов, древесных оттенков и легким дымным нюансом, характерным для высокогорного Баньчжана. 

Эффект: Мощно тонизирует, проясняет мысли, улучшает концентрацию и дарит состояние гармонии (эффект «чайного опьянения» или «Ча Ци»)

Процесс заваривания

Лучше всего заваривать этот чай традиционным китайским методом Методом проливов (Гунфу Ча) в гайвани или небольшом исинском чайнике. 

Основные параметры

• Дозировка: 5–7 грамм чая на 100–150 мл воды.

• Температура воды: 90–95 °C (не используйте крутой кипяток, чтобы не «сжечь» нежные листья).

• Посуда: Гайвань из фарфора/стекла или чайник из пористой глины.

• Вода: Мягкая, фильтрованная или бутилированная.

Пошаговая инструкция по завариванию

• Отделение чая
  • С помощью специального пуэровского ножа или шила аккуратно отслоите нужную порцию от блина.
  • Старайтесь не ломать сами листья вдоль, чтобы в настое не было мелкой крошки и лишней горечи.

• Прогрев посуды
  • Ополосните гайвань и пиалы горячей водой и слейте её. 

• Промывка чая (Обязательно)
  • Положите сухой чай в прогретую посуду.
  • Залейте горячей водой так, чтобы она полностью скрыла листья, и сразу же слейте через 2–5 секунд.
  • Эту первую заварку не пьют — она очищает чай от пыли и помогает спрессованному листу раскрыться. 

• Заваривание проливами
  • 1–3 проливы: Залейте воду и настаивайте всего 5–10 секунд (быстрый пролив). Сразу переливайте чай в чахай (сливник) или по пиалам, не оставляя воду внутри листьев.
  • 4–6 проливы: Начиная с четвертого пролива, постепенно увеличивайте время экспозиции на 5–10 секунд (15, 20, 25 секунд соответственно).
  • Последующие проливы: Увеличивайте время настаивания до 40–60 секунд. Хороший Шен пуэр со старых деревьев легко выдерживает от 8 до 12 полноценных проливов

Наслаждайтесь процессом чаепития, обращая внимание на эволюцию вкусов с каждым настоем. 

Китайский чай  прессованный Шу пуэр, в виде блина 100 грамм, диаметром 10 см, 

Лепешка средней плотности прессовки, ломается руками достаточно легко, Очищает весь организм, регулирует уровень сахара и понижает холестерин, благотворно влияет на сосудистую систему.

Название продукта]: Чай Пуэр (сырой чай), прессованный чай

[Характеристики продукта]: 100 грамм

[Дата производства]: 2018 г. (конкретная дата зависит от фактического продукта)

[Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

[Срок годности]: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.