Зеленый сырой Чай Шен Пуэр «Гэ Дэн Цин Бин», 357 г (2022г).

На изображении представлен коллекционный китайский чай Шэн Пуэр «Гэ Дэн Цин Бин» (革登青饼), спрессованный в классический блин. 

Основные характеристики чая:

• Тип чая: Шэн Пуэр (сырой / зеленый пуэр).

• Происхождение: Регион Сишуанбаньна, знаменитая гора Гэ Дэн (革登) — одна из Шести древних чайных гор Юньнани.

• Сырье: На упаковке указано 古树纯料 (Гу Шу Чунь Ляо), что означает «чистое сырье с древних чайных деревьев». Также отмечено использование ранневесенних сборов (早春).

• Год выпуска: На красной печати указан 2022 год (壬寅年 — Год Водяного Тигра).

• Вес блина: Традиционные 357 грамм. 

Вкусовой профиль и особенности:

• Аромат: Высокий и пронзительный, с преобладанием нот диких луговых трав, полевых цветов, спелой кураги и легким медовым оттенком. 

• Вкус: Молодой Шэн с горы Гэ Дэн отличается хорошей плотностью, выраженным ароматом «диких гор» (山野气强), мягкой горчинкой, которая быстро переходит в стойкое сладкое послевкусие (回甘). 
• Упаковка: Блин обернут в синюю бумагу с серебряным тиснением, на которой изображен павлин на дереве. Слева на китайском и английском языках выведено название — Ge Deng Qing Bing. Сзади видна традиционная бамбуковая упаковка (тун) для хранения и транспортировки нескольких блинов. 

Краткие рекомендации по завариванию

Рекомендуется заваривать методом проливов в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Используйте мягкую воду с температурой 90–95 °C (для молодого шена) или до 100 °C. Пропорция — около 5–7 грамм чая на 120–150 мл воды. Первый пролив делается моментально и сливается для промывки чайного листа. Время последующих экспозиций составляет от 10–20 секунд с постепенным увеличением. Выдерживает большое количество проливов. 

Наслаждайтесь процессом чаепития, обращая внимание на эволюцию вкусов с каждым настоем. 

Лепешка средней плотности прессовки, ломается руками достаточно легко, Очищает весь организм, регулирует уровень сахара и понижает холестерин, благотворно влияет на сосудистую систему.

Вкусовой профиль и аромат

• Аромат: чистый, высокий и пронзительный; преобладают ноты диких луговых трав, полевых цветов и спелой кураги с легким оттенком меда.

• Вкус: мягкий, объемный и сбалансированный. Насыщенный травянисто-цветочный букет со слабой горчинкой, переходящей в глубокое, стойкое сладкое послевкусие (хуэйгань).
• Настой: прозрачный, красивого золотисто-желтого оттенка. 

[Характеристики продукта]: 357 грамм

[Дата производства]: 2022 г. (конкретная дата зависит от фактического продукта)

[Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

[Срок годности]: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.