Чай Шен Пуэр с жасмином «Моли Цинбин». 1 шт (6г)

На фотографии представлен порционный Шен Пуэр с жасмином «Моли Цинбин» (茉莉青饼) из провинции Юньнань, Китай. 

Это уникальный купаж, объединяющий насыщенную вкусовую базу классического юньнаньского шен пуэра (сырого пуэра) и нежный цветочный аромат жасмина.

Особенности чая

• Форма выпуска: Миниатюрные прессованные блинчики (мини-точи или чайные медальки) весом около 5–7 грамм. Каждый блинчик индивидуально упакован в бумажную обертку, что делает его идеальным для порционного заваривания.

• Технология производства: Чайный лист крупнолистового юньнаньского дерева проходит многократный процесс совместного деликатного нагрева и ароматизации («ксюньчжи») со свежими бутонами жасмина из уезда Юаньцзян. В готовых блинчиках лепестки цветов чаще всего отбираются вручную, поэтому чай отдает пуэру только свой чистый эфирный аромат. 

• Потенциал выдержки: В отличие от стандартных зеленых жасминовых чаев, этот пуэр обладает способностью красиво стареть. Со временем резкие травянистые ноты шен пуэра трансформируются в сухофруктовые и медовые, мягко переплетаясь с утонченным жасминовым шлейфом. 

Вкусовые характеристики

• Аромат: Яркий, свежий, выраженно цветочный с весенней сладостью.

• Вкус: Плотный, освежающий, с характерной для молодого шен пуэра приятной терпкостью, травянисто-фруктовыми оттенками и долгим сладковатым послевкусием.

• Цвет настоя: Прозрачный, золотисто-янтарный или светло-желтый. 

Рекомендации по завариванию

• Одной порции (1 блинчик) достаточно на чайник или гайвань объемом 150–200 мл.

• Рекомендуется использовать воду с температурой 90–95 °C.

• Первую быструю заварку (пролив) обязательно нужно слить через несколько секунд, чтобы промыть прессованный чайный лист и дать ему раскрыться.
• Качественный пуэр выдерживает до 6–8 проливов со逐步 увеличивающимся временем настаивания

Этот чай сочетает яркость молодого шэна и тонкий аромат свежего жасмина. Во время производства чайное сырьё укладывается в слои с живыми цветами жасмина, чтобы чай впитал в себя цветочный аромат естественным способом.

Основная концепция белого чая заключается в сохранении листьев в их первоначальной форме. В создании этого чая используются верхние листья и почки с разных типов чайных кустарников. Важной деталью является ароматизация цедрой и натуральным экстрактом апельсина, что добавляет нотки цитрусовых к тонкому аромату чая.

Помимо прекрасного вкуса и аромата, белый пуэр также имеет ряд полезных свойств.

Регулярное употребление этого чая может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы, активизации обмена веществ и снижению лишнего веса.

Как заваривать - 1 штука на 150 мл воды температурой 95-100°С. Заваривать в хорошо прогретой посуде, не забыв предварительно промыть чай (слить первый чайный настой через несколько секунд после заваривания). При заваривании методом проливов примерное время настаивания составляет 15-30 секунд.

В настое – легкий, чистый вкус с мягкой сладостью и выраженным цветочным послевкусием. Идеален для тех, кто ценит эстетическое чаепитие, покой и аромат весеннего жасмина.