Китайский черный чай Шу Пуэр «Баньчжан» («Наследие мастерства»). 2023г. (блин 100 грамм)

На изображении представлен блин сильно спрессованного китайского чая Шэн Пуэр весом 100 грамм, выпущенный под общим региональным наименованием «Баньчжан» 

Ниже приведена расшифровка и перевод надписей на хлопковой обертке блина:

Перевод и значение надписей

• 班章 (Ban Zhang) — крупные каллиграфические иероглифы слева. Это название знаменитого чайного региона (деревни) Баньчжан, расположенного в горах Буланьшань уезда Мэнхай (провинция Юньнань). Чай из этой зоны ценится за мощный вкус («чайную энергию» Ча Ци), сильный аромат и быстрое перерастание горчинки в глубокую сладость.

• 云南名山 (Yunnan Mingshan) — надпись в сине-зеленой рамке справа. Переводится как «Знаменитые горы Юньнани», что указывает на сбор сырья в престижной высокогорной местности. 

• 古法制茶 (Gufa Zhicha) — мелкий шрифт в той же рамке. Означает «Изготовлено традиционным/древним методом». Это отсылка к классической технологии: ручной сбор, подвяливание, фиксация зелени («убийство зелени»), скручивание, сушка на солнце (шайцин) и прессовка каменными жерновами. 

• 匠心传承 (Jiangxin Chuancheng) — продолжение мелкого шрифта. Переводится как «Наследие мастерства» или «Передача ремесленного искусства от сердца к сердцу».

• 高山云雾出好茶 (Gaoshan yunwu chu hao cha) — вертикальная надпись по центру. Популярная китайская чайная поговорка: «Высокие горы и густые туманы рождают превосходный чай». 

• BAN ZHANG — англоязычная транслитерация (пиньинь) в самом низу обертки.

Характеристики и вкусовой профиль

Подобные стограммовые форматы обычно прессуются из купажированного сырья весеннего сбора с высокогорных плантаций Мэнхая.

• Вкус и аромат: молодой чай обладает ярким, свежим букетом с древесными, полевыми, травянистыми и медово-фруктовыми оттенками. Присутствует благородная терпкость, переходящая в стойкое сладкое послевкусие (Хуэй Гань) и легкий ментоловый финал. 

• Потенциал: чай спрессован естественным ферментативным путем (Шэн), поэтому имеет отличный потенциал для многолетнего созревания и коллекционирования, со временем меняя вкус на более мягкий, сухофруктовый и глубокий

Воздействие на организм

Чай обладает выраженным тонизирующим эффектом: отлично бодрит, концентрирует внимание, повышает умственную и физическую работоспособность. Также он согревает тело, ускоряет обмен веществ и благотворно влияет на пищеварение.

Рекомендации по завариванию

• Способ: Лучше всего заваривать методом проливов (в гайвани или исинском глиняном чайнике).

• Дозировка: 6–8 грамм чая на 150 мл воды.

• Вода: Крутой кипяток (95–100 °C).
• Время: Первый пролив обязательно сливают через 5–10 секунд, чтобы промыть чайный лист. Последующие проливы настаивают, начиная от 15–20 секунд, постепенно увеличивая время. Чай легко выдерживает до 6–8 полноценных завариваний

Китайский чай  прессованный Шу пуэр, в виде блина 100 грамм

Лепешка средней плотности прессовки, ломается руками достаточно легко, Очищает весь организм, регулирует уровень сахара и понижает холестерин, благотворно влияет на сосудистую систему.
Уравновешивает, проясняет мысли. Укрепляет иммунитет, снимает головную боль, избавляет от сонливости, улучшает работу мозга, создает медитативное настроение. Полезен для сердца, очищает печень и почки, нормализует обмен веществ, помогает избавиться от лишнего веса

Название продукта]: Чай Пуэр (сырой чай), прессованный чай

[Характеристики продукта]: 100 грамм

[Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

[Срок годности]: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.