Китайский черный чай Шу Пуэр «Драконий блин» или «Лун Бин», 2024 год, (блин 357 грамм)

На изображении представлен китайский чай Пуэр в традиционной форме прессованного блина (бин ча).

Основные характеристики чая с упаковки

• Вид чая: Шу Пуэр (普洱茶 熟茶) — готовый, ферментированный пуэр со старым, выдержанным ароматом.

• Название блина: «Лун Бин» (龍餅) — в переводе означает «Драконий блин». По центру крупно начертан иероглиф «Дракон» (龍).

• Вес: Стандартный вес чайного блина составляет 357 грамм (净含量 357克).

• Особенности: Внизу обертки указано «Чэнь Сян Пуэр» (陈香普洱), что переводится как «Пуэр с выдержанным (состаренным) ароматом».

Внешний вид и антураж

• Дизайн: Яркая красная обложка с детальным изображением традиционного китайского золотого дракона.
• Упаковка: На заднем плане видна «тун» (тонг) — стопка из нескольких чайных блинов, традиционно упакованная в натуральные листья бамбука для правильного хранения и созревания чая.

Рекомендации по завариванию

Пуэр традиционным китайским методом проливами (с использованием гайвани или маленького глиняного чайника) раскрывается лучше всего:

• Отделение чая: С помощью специального пуэрного ножа или шила аккуратно отломите от блина кусочек весом около 5–7 грамм (примерно 1–2 чайные ложки) на 120–150 мл воды. Старайтесь не ломать чайный лист в труху. 

• Промывка (обязательно): Залейте сухой чай кипятком (95–100 °C) и через 5–10 секунд полностью слейте эту воду в раковину. Этот шаг очищает чай от пыли и «пробуждает» спрессованный лист. Эту порцию воды не пьют.

• Первый пролив: Снова залейте чай горячей водой. Выдержите 15–20 секунд, после чего полностью перелейте весь чай в чашку или промежуточный сосуд (чахай/гундаобэй). Чай готов к употреблению.

• Последующие проливы: Качественный прессованный Шу Пуэр выдерживает от 6 до 8 полноценных проливов. С каждым новым завариванием увеличивайте время настаивания на 5–10 секунд.

Если вы хотите заварить его простым европейским способом в большом чайнике (на 500–600 мл), возьмите те же 5–7 грамм чая, промойте кипятком, залейте горячей водой и настаивайте около 3–5 минут.

Название продукта]: Чай Пуэр (сырой чай), прессованный чай

[Характеристики продукта]: 357 грамм

[Дата производства]: 2024 г. («Срок годности» — чем дольше хранится продукт, тем лучше его качество.)

[Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

[Срок годности]: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.