Китайский чай Шен Пуэр (сырой пуэр) легендарного рецепта 8582 , (кирпич 250 грамм)

На изображении представлен китайский прессованный чай Шен Пуэр (сырой пуэр) легендарного рецепта 8582 от знаменитой фабрики Мэнхай (Menghai Tea Factory).

Шен Пуэр «8582» – это разновидность сырого Пуэра, изготавливаемого из листьев крупнолистовых чайных деревьев, произрастающих на горе Биндао в провинции Юньнань. Производство этого чая происходит по четко установленной формуле и технологии. Процесс включает несколько этапов: сбор листьев, вяление, скручивание, естественную ферментацию и сушку на солнце. Каждый из этих шагов играет немаловажную роль в формировании характерных свойств этого знаменитого сорта Пуэру.

Основные характеристики и описание:

• Форма прессовки: Чайный кирпич (Брик / Ча Чжуань) весом 250 грамм. 

• Упаковка: Традиционная аутентичная обертка из натуральных высушенных бамбуковых листьев, перевязанная волокнами, которая защищает чай от лишней влаги и способствует правильному многолетнему созреванию.

• Тиснение на бамбуке:
  • «8582» — знаменитый номерной рецепт пуэра, разработанный в 1985 году (цифра 8 указывает на использование в купаже крупного, зрелого чайного листа 8-го класса, а последняя цифра 2 — код Мэнхайского чайного завода).
  • Нижняя надпись «勐海出品 经典传承» переводится как «Произведено в Мэнхае. Классическое наследие».

Вкусовой профиль:

Чай по рецепту 8582 отличается мощным, плотным и глубоким вкусом с древесными, медовыми и сухофруктовыми оттенками. Из-за использования зрелого сырья он отлично подходит для длительного хранения (выдерживания), со временем становясь мягче, слаще и ароматнее

Как правильно заваривать (Метод проливов / Гунфу Ча)

Крупный лист в рецептуре 8582 очень устойчив к завариванию и отлично раскрывается в глиняном чайнике или гайвани:

• Пропорции: Возьмите 5–7 грамм чая на 150 мл воды.

• Температура: Используйте горячую воду около 90–95 °C. 

• Промывка: Залейте чай водой и сразу же слейте ее через 2-3 секунды. Этот первый пролив не пьют — он нужен, чтобы очистить крупный лист от пыли и «разбудить» его.

• Проливы: Первый рабочий пролив настаивайте 10 секунд. Каждый последующий пролив увеличивайте на 3–5 секунд. Качественное сырье выдерживает от 8 до 12 полноценных проливов. 

Эффект

Чай обладает сильным, но мягким тонизирующим действием. Он отлично бодрит, проясняет мысли, снимает физическую усталость и помогает сконцентрироваться, не вызывая при этом излишнего кофейного тремора. Кроме того, он улучшает пищеварение и способствует ускорению обмена веществ

Хранение продукта]: На чистом, вентилируемом, светонепроницаемом, сухом складе без запаха вокруг склада не должно быть газовых загрязнений. Запрещается хранить или смешивать предметы с токсичными, вредными, пахучими или легкозагрязняемыми предметами. 

Срок годности: 20 лет. При подходящих условиях хранения он может храниться долгое время и с возрастом станет более ароматным.