Сирий чай Шен Пуер "Менхай Сяошен Бін" (Menghai Xiaosheng Cake) з ароматом клейкого рису. 1 шт (7г)

На зображенні показаний сирий Шен Пуер "Менхай Сяошен Бін" (Menghai Xiaosheng Cake) з ароматом клейкого рису. 

• Це пресований сирий (шне) пуер із регіону Менхай.
• Чай виготовлений за традиційною технологією ("古法制作").
• До його складу входять листя ароматного клейкого рису ("糯米香茶").
• Вага міні-блина становить 6 грамів.

Аромат солодкий і затишний, з відтінками домашніх карамельних цукерок, печеного рису, горіхів і дерев'яних нот.

Це дуже екзотично, незвично та навіть трохи схоже на класичний шен пуер.

У складі пуерної цукерки: невеликі чайні листочки та ламана рисова трава.

Гармонія чайного та рисового листя

Особливість рисового пуеру "Традиції Менхая" — аж ніяк не в додаванні рисових крупинок. Основу цього чаю становлять велике листя, зібране з диких чайних дерев. А особливу рисову солодкість в ароматі та смаку готового чаю дають молоді пагони та листя клейкого рису. Їх додають до основної сировини, змішують і спресовують у мініатюрну "таблетку" 6 г.

Цей екземпляр шу пуера спресований щільно, простежуються світлі гарні прожилки рисового листя. У сировині немає зайвого пилу, оскільки в процесі виробництва урожай проходить добір. Вибирають найбільші непошкоджені листочки.

Виробництво пуеру з рисом — успішне поєднання давніх чайних традицій майстрів із Менхая та сучасних технологій компанії Хентан.

Чорний чай проходить ферментацію за високої вологості за технікою вологого скирдування. Добірне, просушене листя збирають у великі купи, накривають брезентом, зволожують і залишають "зрівати".

У процесі в листі розмножуються бактерії, що наділяють чорний пуер оригінальним насиченим ароматом і смаком. На відміну від зеленого чаю, шу пуер готовий уже за кілька тижнів.

Листя рису ферментують трохи менше, ніж чайні, оскільки рис має доповнювати основні смакові ноти та давати ніжний аромат. Момент, коли шу пуер вважається готовим, визначають технології фабрики.

За бажанням обидва типи листя просмажують, скручують і змішують для пресування в порційні медальйони. Наприкінці чай пакують у рисовий папір. Пуер із рисом "Традиції Менхая" — ідеальний на кожен день. Це не тільки смачний, але й корисний напій.

Особливості аромату та смаку пуеру з рисом

Чай зустрічає сухим ароматом із трав'янистими нотками та свіжістю соковитої зелені рисових пагонів. Їх гармонійно доповнюють яскраві нотки чорносливу, горіхів і шоколаду, характерні для чорного пуеру.

Смак — не менш цікавий, солодкий і оксамитовий. У ньому відчуваються приємні нотки пропареного солодкого рису, гарячого попкорну, смажених горіхів, з приємною солодкістю чорного шоколаду. Готовий настій набуває чарівного червоно-коричневого кольору з рубіновим відтінком.

Радимо повністю віддатися задоволенню під час чаювання й на кілька хвилин поставити рутинні турботи на паузу. Так рисовий шу пуер принесе не тільки смакову насолоду, а й занурить у медитативне умиротворення, подарує відчуття рівноваги та поверне сили.

Чай приємно зігріває зсередини, огортає теплими обіймами затишку, наповнення енергією й умиротворенням. Чудовий спосіб як підбадьоритися вранці, так і відновити сили ввечері.

Як заварювати — 1 штука на 150 мл води температурою 95-100 °C. Заварювати в добре прогрітому посуді, не забувши попередньо промити чай (злити перший чайний настій через кілька секунд після заварювання). Під час заварювання методом проливання приблизний час настоювання становить 15-30 секунд.

Обов'язково спробуйте чай "Традиції Менхая". Він допоможе відчути приплив сил і творчого натхнення, й отримати гарний настрій та самопочуття.

Бажаємо приємного чаювання!