Зелений сирий чай Шен Пуер Бань Чжан Да Е «Великий лист із Бань Чжан», 357 г (2020г).

На зображенні представлений китайський чай Шен Пуер (сирий пуер) під назвою «Бань Чжан Да Е» (Кіт. 班章大叶), що перекладається як «Великий лист із Бань Чжан»

Особливості цього чаю:

• Тип: Шен пуер (сирой чай).
• Походження: Провінція Юньнань, Китай.
• Сировина: Великолистовий сонячний зелений чай із регіону Баньчжан.
• Форма випуску: Пресований млинець («льоля») вагою 357 грамів.
• Назва на упаковці: 云南七子饼茶 (Юньнанський чай Сім синів) — це традиційне позначення млинців пуера стандартної ваги
• Аромат: Зазвичай має трав'янисті, квітково-фруктові нотки з легкою гіркуватістю, яка переходить у солодкий посмак.

Процес заварювання

1. Прогрівання посуду: Обполосніть весь чайний посуд гарячою водою, щоб прогріти його. 
2. Промивання чаю: Помістіть відмірену кількість чаю в заварювальну ємність (наприклад, гайвань). Залийте невеликою кількістю гарячої води (достатньо, щоб покрити листя), потримайте 2-3 секунди та відразу ж злийте воду. Це допомагає "розбудити" чай і видалити можливий пил, що накопичився під час зберігання. Для сирого пуеру досить одного промивання. 
3. Перше заварювання: Знову залийте чай гарячою водою 90-95 °C. Час настоювання може варіюватися: зазвичай від 7-15 секунд для молодих сирих пуерів до 30 секунд або більше. 
4. Подальші заварювання: Гарний пуер витримує безліч заварювань (до десяти і більше), водночас смак і аромат змінюються з кожним разом, розкриваючи нові шари смаку. Збільшуйте час настоювання на 5-10 секунд під час кожного подальшого заварювання. 

Насолоджуйтесь процесом чаювання, звертаючи увагу на еволюцію смаків із кожним настоїм. 

Ліплення середньої щільності пресування, ламається руками досить легко, очищає весь організм, регулює рівень цукру та знижує холестерин, сприятливо впливає на судинну систему.

Смаковий профіль (типовий для цього типу):

Цей чай зазвичай має насичений, «чоловічий» смак із легкою гіркуватістю, яка швидко переходить у солодкий посмак. В ароматі можуть переважити деревні ноти, сухофрукти (чорнослив, яблуко) і відтінки хвої.

Назва продукту: Чай Пуер (сирий чай), пресований чай

[Характеристики продукту]: 357 грамів

[Дата виробництва]: 2020 г. (конкретна дата залежить від фактичного продукту)

[Зберігання продукту]: На чистому, вентильованому, світлонепроникному, сухому складі без запаху навколо складу не має бути газових забруднень. Забороняється зберігати або змішувати предмети з токсичними, шкідливими, пахвовими або легко забрудненими предметами. 

[Сок придатності]: 20 років. За відповідних умов зберігання він може зберігатися довгий час і з віком стане ароматнішим.

Пуер виготовляють з висушеного на сонці зеленого чаю великолистового сорту Юньнань, вирощеного в певному регіоні провінції Юньнань, і переробляється в розсипний і пресований чай за допомогою постферментації.

Чай. Збирання врожаю чаю «Пуер» зазвичай ділиться на чотири сезони: весна, літо, осінь та зима. Весняний чай збирають із лютого до квітень, причому збирання врожаю відбувається впродовж 15 днів після свята Цинмін.

Вважається, що весняний чай — найкращої якості, що зазвичай складається з однієї нирки й одного аркуша, причому нижня та біла. Літній чай, що збирається з травня по ілюль, називається «дощовим чаєм», і під час правильного оброблення...

Якість цього чаю схожа на якість весняного чаю; осінній чай, що збирається від серпня до жовтня, називається чаєм Гухуа, і його якість поступається весняному та літньому чаю; зимовий чай збирають рідко, тільки чайні фермерів.

Зберіть необхідну кількість врожаю для власного споживання.