Чай Шен Пуер із жасмином «Молі Цинбін». 1 шт (6 г)

На фотографії представлений порційний Шен Пуер із жасмином «Молі Цинбін» (茉莉青饼) з провінції Юньнань, Китай. 

Це унікальний купаж, що об'єднує насичену смакову базу класичного юнінаньського шен пуеру (сирого пуеру) і ніжний квітковий аромат жасмину.

Особливості чаю

• Форма випуску: Мініатюрні пресовані млинці (мініточі або чайні медальки) вагою приблизно 5-7 грамів. Кожен млинчик індивідуально упакований у паперову обгортку, що робить його ідеальним для порційного заварювання.

• Технологія виробництва: Чайний лист великолистового юньнаньського дерева проходить багаторазовий процес спільного делікатного нагрівання й ароматизації («кюньчжі») зі свіжими бутонами жасмину з уезду Юаньцзян. У готових млинчиках пелюстки квітів найчастіше відбираються вручну, тому чай віддає пуеру тільки свій чистий ефірний аромат. 

• Потенціал витримки: На відміну від стандартних зелених жасминових чаїв, цей пуер має здатність гарно старіти. Згодом різкі трав'янисті ноти шен пуеру трансформуються в сухофруктові та медові, м'яко переплітаючись із витонченим жасминовим шлейфом. 

Смакові характеристики

• Аромат: Яскравий, свіжий, виражений квітковий із весняною солодкістю.

• Смак: Щільний, освіжний, з характерною для молодого шен пуеру приємною терпкістю, трав'янисто-фруктовими відтінками та довгим солодкуватим посмаком.

• Колір настою: Прозорий, золотисто-бурштиновий або світло-жовтий. 

Рекомендації щодо заварювання

• Однієї порції (1 млинчик) досить на чайник або гайвань об'ємом 150–200 мл.

• Рекомендується використовувати воду з температурою 90–95 °C.

• Перву швидку заварку (пролив) обов'язково потрібно злити за кілька секунд, щоб промити пресований чайний лист і дати йому розкритися.
• Якісний пуер витримує до 6-8 проливань со逐步 збільшуваним часом настоювання

Цей чай поєднує яскравість молодого шена та тонкий аромат свіжого жасмину. Під час виробництва чайна сировина вкладається в шари з живими квітами жасмину, щоб чай увібрав у себе квітковий аромат природним способом.

Основна концепція білого чаю полягає в збереженні листя в його первісній формі. У створенні цього чаю використовуються верхні листя й нирки з різних типів чайних чагарників. Важливою деталлю є ароматизація цедрою й натуральним екстрактом апельсина, що додає нотки цитрусових до тонкого аромату чаю.

Крім прекрасного смаку й аромату, білий пуер також має низку корисних властивостей.

Регулярне вживання цього чаю може сприяти зміцненню серцево-судинної системи, активізації обміну речовин і зниженню зайвої ваги.

Як заварювати — 1 штука на 150 мл води температурою 95-100 °C. Заварювати в добре прогрітому посуді, не забувши попередньо промити чай (злити перший чайний настій через кілька секунд після заварювання). Під час заварювання методом проливання приблизний час настоювання становить 15-30 секунд.

У настої — легкий, чистий смак із м'якою солодкістю й вираженим квітковим посмаком. Ідеальний для тих, хто цінує естетичне чаювання, спокій і аромат весняного жасмину.