Китайський чай Шен Пуер (сирой пуер) легендарного рецепта 8582, (цегла 250 грамів)

На зображенні представлений китайський пресований чай Шен Пуер (сирой пуер) легендарного рецепта 8582 від знаменитої фабрики Менхай (Menghai Tea Factory).

Шен Пуер «8582» — це різновид сирого Пуеру, що виготовляється з листя великолистових чайних дерев, що ростуть на горі Біндао в провінції Юньнань. Виробництво цього чаю відбувається за чітко встановленою формулою й технологією. Процес містить кілька етапів: збирання листя, в'ялення, скручування, природну ферментацію та сушіння на сонці. Кожен із цих кроків відіграє важливу роль у формуванні характерних властивостей цього знаменитого сорту Пуеру.

Основні характеристики та опис:

• Форма пресування: Чайна цегла (Брик/Чжуань) вагою 250 грамів. 

• Паковання: Традиційна автентична обгортка з натурального висушеного бамбукового листя, перев'язана волокнами, яка захищає чай від зайвої вологи та сприяє правильному багаторічному дозріванню.

• Тиснення на бамбуку:
  • «8582» — знаменитий номерний рецепт пуеру, розроблений 1985 року (цифра 8 вказує на використання в купажі великого, зрілого чайного листа 8-го класу, а остання цифра 2 — код Менхайського чайного заводу).
  • Нижній напис «勐海出品 经典传承» перекладається як «Вироблено в Менхаї. Класична спадщина».

Смаковий профіль:

Чай за рецептом 8582 вирізняється потужним, щільним і глибоким смаком із деревними, медовими та сухофруктовими відтінками. Через використання зрілої сировини він чудово підходить для тривалого зберігання (витримується), згодом стаючи м'якшим, солодшим і ароматнішим

Як правильно заварювати (Метопроливання/Ганфу Ча)

Великий аркуш у рецептурі 8582 дуже стійкий до заварювання і чудово розкривається в глиняному чайнику або гайвані:

• Пропорції: Візьміть 5–7 грамів чаю на 150 мл води.

• Температура: Використовуйте гарячу воду майже 90–95 °C. 

• Промивання: Залийте чай водою і відразу ж злийте його через 2-3 секунди. Цю першу протоку не п'ють — він потрібен, щоб очистити великий лист від пилу та «розбудити» його.

• Проливи: Перший робочий протоку настоюйте 10 секунд. Кожен подальший пролив збільшуєте на 3-5 секунд. Якісна сировина витримує від 8 до 12 повноцінних проток. 

Ефект

Чай має сильну, але м'яку тонізувальну дію. Він чудово бадьорить, прояснює думки, знімає фізичну втому та допомагає сконцентруватися, не викликаючи водночас зайвого кавового тремтів. Крім того, він покращує травлення і сприяє прискоренню обміну речовин

Зберігання продукту]: На чистому, вентильованому, світлонепроникному, сухому складі без запаху навколо складу не має бути газових забруднень. Забороняється зберігати або змішувати предмети з токсичними, шкідливими, пахвовими або легко забрудненими предметами. 

Термін придатності20 років. За відповідних умов зберігання він може зберігатися довгий час і з віком стане ароматнішим.