Китайський чорний чай Шу Пуер «Бань Чжан Цзинь Хао», (блін 100 грамів)

На зображенні представлений китайський Шу Пуер «Бань Чжан Цзинь Хао» (班章金毫) у формі невеликого пресованого млинця вагою trong>100 грамів. 

Основні характеристики та опис чаю:

• Назва: «Бань Чжан Цзинь Хао» перекладається як «Золоті Ворсинки (або Золоті Пухові Нирки) з Бань Чжан». Регіон Бань Чжан знаменитий своєю потужною та цінною чайною сировиною.

• Тип чаю: Шу Пуер (зрілий/ферментований), про що свідчить напис 熟茶 (Shú chá) на пакованні.

• Вага: Порційний мініблин вагою 100 грамів (净含量：100克). 

• Зовнішній вигляд купажу: На відкритому млинці (праворуч) чітко видно щільну пресовку з темного чайного листя з вкрапленням золотисто-рудих бруньок (Цинь Хао), які надають смаку м'якості. 

Смаковий профіль і аромат:

Завдяки якісній сировині та додаванню чайних бруньок, цей пуер має глибокий і гармонійний смак:

• Аромат: Щільний, класичний деревно-горіховий із м'якими нотами сухофруктів.

• Смак: Густий, оксамитовий і гладкий, без різкого гіркоти. У ньому вгадуються відтінки волоського горіха, темного шоколаду, легкі деревні та деревно-смолисті нюанси із солодкуватим посмаком.

• Колір настою: Темний, густий, глибокого коньячного або темно-каштанового кольору. 

Ефект:

Чай чудово зігріває, м'яко, але довго тонізує, прояснює думки, покращує концентрацію уваги та сприятливо впливає на травлення.

Рекомендації щодо заварювання

Пуер традиційним китайським методом проливами (з використанням гайвані або маленького глиняного чайника) розкривається найкраще:

• Відділення чаю: За допомогою спеціального пуерного ножа або шила акуратно відламайте від млинця шматочок вагою майже 5-7 грамів (приблизно 1-2 чайні ложки) на 120-150 мл води. Уникайте ламання чайного листя в струмку. 

• Промивання (обов'язково): Залийте сухий чай окропом (95–100 °C) і через 5-10 секунд повністю злийте цю воду в мийку. Цей крок очищає чай від пилу та «пробуджує» спресований лист. Цю порцію води не п'ють.

• Перший проливання: Знову залийте чай гарячою водою. Витримайте 15–20 секунд, після чого повністю перелийте весь чай у чашку або проміжну посудину (чахай/гундаобей). Чай готовий до вживання.

• Подальші протоки: Якісний пресований Шу Пуер витримує від 6 до 8 повноцінних проток. З кожним новим заварюванням збільшуйте час настоювання на 5-10 секунд.

Якщо ви хочете заварити його простим європейським способом у великому чайнику (на 500-600 мл), візьміть ті ж 5-7 грамів чаю, промийте окропом, залийте гарячою водою й настоюйте приблизно 3-5 хвилин.

Назва продукту: Чай Пуер (сирий чай), пресований чай

[Характеристики продукту]: 100 грамів

(«Срок придатності» — чим довше зберігається продукт, тим краща його якість.)

[Зберігання продукту]: На чистому, вентильованому, світлонепроникному, сухому складі без запаху навколо складу не має бути газових забруднень. Забороняється зберігати або змішувати предмети з токсичними, шкідливими, пахвовими або легко забрудненими предметами. 

[Сок придатності]: 20 років. За відповідних умов зберігання він може зберігатися довгий час і з віком стане ароматнішим.